Deliciosa Receta Quinoa Tabbouleh

Deliciosa Receta Quinoa Tabbouleh

Deliciosa Receta Quinoa Tabbouleh

Deliciosa Receta Quinoa Tabbouleh

Deliciosa Receta Quinoa Tabbouleh

Este es un giro en la Tabbouleh tradicional donde la quinua ocupa el lugar de los trigos. Esto hace que este plato sea más alto en proteínas.

Ingredientes:

1/4 taza de zumo de limón

2 tazas de agua

3 dientes de ajo

1/4 taza de piñones

2 tazas de ensalada ecológica mixta

1 taza de quinoa

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de cebolletas, picadas

3/4 taza de perejil de hoja plana, picado

1/4 taza de menta fresca

Direcciones:

Lleve el agua a hervir a fuego alto. Añada la quinua, reduzca el calor a la baja y cubra. Cocine 15-20 minutos, hasta que el agua se absorba y los granos estén blandos. Transfiera a un tazón y refrigere. Combine el aceite, el ajo, el zumo de limón y la sal marina al gusto en un frasco con una tapa ajustada. Agite bien y combine con los ingredientes restantes, excepto los verdes de ensalada. Revuelva la quinua y enfríe. Sirva sobre verduras mixtas.

Rinde 4

Datos nutricionales:

Calorías 220; % De calorías de la grasa 69,5%; Grasa total 17g; Grasas saturadas 2g; Grasas mono-insaturadas 9 g; Grasas Poly-Unsaturated 4G; Colesterol 0mg; 23mg sódico; Carbohidratos totales 15g; Fibra dietética 3G; Azúcar 1g; Proteína 4G.

Más información:

Vitaminas:

TIAMINA B1 0 mg

Vitamina B12 0 mcg
Vitamina K 250 mcg
Vitamina A 2500 IU
Niacina B3 1 mg
Ácido pantoténico 0 mg
Riboflavina B2 0 mg
Vitamina C 29 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0 mg
Vitamina E 3 mg
Colina 11 mg

Minerales:

Manganeso 1 mg
Calcio 53 mg
Magnesio 65 magnesio
Fósforo 140 mg
Zinc 1 mg
Fluoruro 84 mcg
Cobre 0 mg
Sodio 23 mg
Selenio 2 mcg
Hierro 2 mg
Potasio 300 mg

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