Col rizada y las semillas de sésamo

Col rizada

Una buena, sabrosa, saludable come. Un gran uso de la col rizada y las semillas de sésamo.Col rizada y las semillas de sésamo

Col rizada

Col rizada

Ingredientes:

2 dientes de ajo machacados

1 cucharada de salsa de soja baja en sodio

2 cucharaditas de ajonjolí, tostadas

2 cucharadita de aceite de sésamo

1-1/2 lb Kale

1/4 taza de caldo vegetal

2 cucharadita de pimienta negra, al gusto, molido

Direcciones:

Lavar la col rizada, pero dejar que el agua se aferran a ella. Cortar y descartar los tallos duros. Rebanar las hojas una vez en el medio, luego cortarlas transversalmente en tiras de 1 pulg. de ancho. En un wok, calienta el aceite. Añada el ajo. Saltear durante 10 segundos. Añada la col rizada y el caldo. Cubra y vapore por 3 minutos hasta que la col rizada se marchite. Añadir la salsa de soja. Tapar la col rizada con semillas de sésamo y pimienta molida fresca. Servir.

Sirve 6

Datos nutricionales:

Nutrición (por porción) Calorías 57; % De calorías de la grasa 47,4%; 3 g de grasa total; Grasas saturadas 0g; Grasas mono-insaturadas 1g; Grasas Poly-Unsaturated 1g; Colesterol 0mg; 120mg sódico; Carbohidratos totales 7 g; Fibra dietética 3G; Azúcar 0g; Proteína 4G.

Más información:

Vitaminas:

TIAMINA B1 0 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina K 0 mcg
Vitamina A 7100 IU
Niacina B3 1 mg
Ácido pantoténico 0 mg
Riboflavina B2 0 mg
Vitamina C 45 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0 mg
Vitamina E 0 mg
Magnesio de la colina 2

Minerales:

Manganeso 1 mg
Calcio 160 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 47 mg
Cinc 0 mg
Fluoruro 0 mcg
Cobre 0 mg
Sodio 120 mg
Selenio 1 mcg
Hierro 1 mg
Potasio 400 mg

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